Recette estivale
Une salade paysanne généreuse à la terrine artisanale.
Parfaite pour un déjeuner complet ou un repas estival convivial, cette salade paysanne aux pommes de terre et à la terrine Térinéo Trois Viandes célèbre une cuisine du terroir simple et généreuse. Une recette qui associe fraîcheur, caractère et authenticité pour une idée repas équilibrée et savoureuse.
Faites cuire les pommes de terre entières avec leur peau dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Faites cuire les œufs 9 minutes dans une eau frémissante pour obtenir des œufs durs.
Laissez refroidir, puis épluchez les pommes de terre et les œufs.
Coupez les pommes de terre en rondelles épaisses ou en cubes.
Détaillez la terrine Térinéo Trois Viandes en cubes réguliers.
Émincez finement l'oignon rouge.
Coupez les œufs durs en quartiers.
Dans un bol, mélangez la moutarde à l'ancienne et le vinaigre.
Ajoutez progressivement l'huile en fouettant pour émulsionner.
Salez légèrement et poivrez.
Dans un grand saladier, réunissez les pommes de terre, les cubes de terrine, l'oignon rouge, les câpres et les œufs.
Versez la vinaigrette et mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.
Parsemez de persil frais si souhaité et rectifiez l'assaisonnement.
Cette salade paysanne à la terrine artisanale se déguste légèrement tiède ou bien fraîche. Elle constitue un repas complet à elle seule, idéale pour un déjeuner à la campagne, un buffet ou un repas d'été convivial.
Produit utilisé
Bœuf, veau et poulet sélectionnés. Une recette généreuse au goût profond, fondante et sans lourdeur. Pot de 110 g.
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