Recette sucrée-salée
Une salade sucrée-salée à la terrine artisanale et fromage bleu.
Idéale pour une entrée raffinée ou un déjeuner léger, cette salade poire et Gorgonzola à la terrine Térinéo Fromage Bleu associe douceur et caractère. Une recette qui joue sur l'équilibre entre la fraîcheur des fruits, l'intensité du fromage bleu et la gourmandise d'une crème de balsamique, pour une idée repas élégante et conviviale.
Lavez et essorez soigneusement la salade.
Disposez-la dans un grand saladier ou directement dans les assiettes individuelles.
Coupez la terrine Térinéo Fromage Bleu & Pomme de Terre en cubes réguliers.
Détaillez le Gorgonzola en morceaux.
Lavez les poires, coupez-les en fines tranches en retirant le cœur.
Concassez grossièrement les noix si nécessaire.
Ajoutez les cubes de terrine, le fromage bleu, les tranches de poire et les noix sur la salade.
Arrosez d'un filet d'huile de noix, salez légèrement et poivrez.
Terminez par un filet de crème de balsamique réparti harmonieusement.
Mélangez au moment du service pour préserver la texture des ingrédients et l'équilibre des saveurs.
Cette salade à la terrine artisanale et au fromage bleu se déguste en entrée ou en plat léger, accompagnée d'un pain de campagne croustillant. Elle convient parfaitement pour un repas d'automne ou un dîner convivial aux accents sucrés-salés.
Produit utilisé
Viandes, fromage bleu et pomme de terre. Le fondant du terroir avec le caractère du bleu, à tartiner ou à cuisiner. Pot de 110 g.
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